Neolaia Cyprus

Πώς να καταλάβεις ότι το χθεσινό φαγητό τρώγεται

Το καλοκαίρι, το φαγητό πρέπει να φυλάσσεται από την ζέστη και τον ήλιο!

Για το δικό σου καλό.

Δεν είναι λίγες οι φορές που οι ρυθμοί της καθημερινότητας μας, μας έχουν στερήσει την ευκαιρία για λίγο ποιοτικό μαγείρεμα. Σε αυτές τις φάσεις, καταλήγουμε να τρώμε το φαγητό της προηγούμενης ημέρας.

Κανένα θέμα εδώ!

Αυτό που πρέπει να γνωρίζεις, όμως, είναι πως οι ειδικοί λένε ότι υπάρχουν συγκεκριμένα πράγματα που πρέπει να προσέχεις όταν ζεσταίνεις ξανά το φαγητό.

Για να μην κινδυνεύσεις, ας πούμε, από τροφική δηλητηρίαση πρέπει να χρησιμοποιείς εντατικά το ψυγείο.

Για παράδειγμα, εάν έχεις μαγειρέψει ρύζι και αυτό δεν έχει φυλαχθεί σωστά, η πιθανότητα να πολλαπλασιαστούν τα μικρόβια στο ρύζι αυξάνεται. Αυτό δεν το λέμε εμείς αλλά ο ειδικός στην ασφάλεια τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας, Benjamin Chapman.

Το ρύζι είναι μια τροφή όπου το βράσιμο δεν σκοτώνει πάντα όλους τους παθογόνους μικροοργανισμούς που έχει.

Πέραν του ψυγείου, αξίζει να γνωρίζεις πως το ρύζι πρέπει να πλένεται με νερό και να κρυώνει αφού βραστεί.

 

Πηγή: http://neolaia.gr

Πρόσφατα

Δημοφιλέστερα