Neolaia Cyprus

Μπύρα και σωστή θερμοκρασία!

mpira

Ένα από τα πιο κύρια σημεία για την απόλαυση της μπύρας, που πολύ συχνά παραβλέπεται, είναι η σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος.

Το να σερβίρεται η μπύρα στην κατάλληλη θερμοκρασία μπορεί να χρειάζεται μια μικρή επιπλέον προσπάθεια αλλά τα οφέλη είναι σημαντικά. Πίνοντας την μπύρα στη σωστή θερμοκρασία σας επιτρέπει να απολαύσετε την ποιότητα και τα συγκεκριμένα χαρακτηριστικά της κάθε μίας.

Υπάρχουν δύο πολύ κοινοί μύθοι σχετικά με την θερμοκρασία που πρέπει να σερβίρεται η μπύρα.

Ο πρώτος είναι η ιδέα του ότι η μπύρα πρέπει να σερβείρεται πάντα πολύ παγωμένη. Οι «μεγάλοι» θέλουν να μας κάνουν να το πιστεύουμε αυτό γιατί η αίσθηση του κρύου αναστέλλει τους υποδοχείς γεύσης της γλώσσας.

Οι «μεγάλοι» προωθούν τα προϊόντα τους με βάση οποιονδήποτε χαρακτηριστικών που θα μπορούσατε να φανταστείτε, εκτός από τη γεύση. Οπότε, στην πορεία, η ανάγκη για την εξουδετέρωση της γεύσης έγινε σημαντική! Συμπέρασμα; Η καλή μπύρα δεν χρειάζεται να είναι σχεδόν πάγος!!

Ο άλλος μύθος είναι ότι η αγγλική μπύρα (cask ale) σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου.Αυτό όμως δεν ισχύει αφού σερβίρεται σε θερμοκρασία κελαριού, το οποίο κυμαίνεται μεταξύ 12-14 βαθμούς Κελσίου. Η θερμοκρασία δωματίου είναι 21 βαθμούς Κελσίου. Νομίζω έχει κάποια διαφορά!

Πιό κάτω ακολουθεί μία ενδεικτική λίστα με κατηγορίες μπύρας και την ενδεικτική θερμοκρασία τους.

Πολύ παγωμένη (0-4 βαθμούς Κελσίου)

Βασικά σε αυτή την κατηγορία είναι οποιαδήποτε μπύρα η οποία δεν θέλουμε να έχει γεύση, όπως, pale lager & non alcoholic. Μόνο σε αυτή την κατηγορία δικαιολογώ επιοικώς τα ποτήρια και της μπύρες στο θάλαμο που παρεπιπτόντως ΣΚΟΤΩΝΟΥΝ την μπύρα!

Παγωμένη (4-7 βαθμούς Κελσίου)


Hefeweizen, Kölsch, Premium Lager, Pilsner, Fruit Beer, Berliner Weisse, Belgian White, American Dark Lager, Fruit Lambics and Gueuzes.

Κρύα (8-12 Βαθμούς Κελσίου)

American Pale Ale, Amber Ale, California Common, Dunkelweizen, Sweet Stout, Stout, Dry Stout, Porter, English-style Golden Ale, unsweetened Fruit Lambics και Gueuzes, Faro, Belgian Ale, Bohemian Pilsner, Dunkel, Dortmunder/Helles, Vienna, Schwarzbier, Smoked, Altbier, Tripel, Irish Ale.

Σε θερμοκρασία κελαριού (12-14 Βαθμούς)

Bitter, Premium Bitter, Brown Ale, India Pale Ale, English Pale Ale, English Strong Ale, Old Ale, Saison, Unblended Lambic, Flemish Sour Ale, Baltic Porter, Abbey Dubbel, Belgian Strong Ale, Weizen Bock, Bock, Scotch Ale, American Strong Ale.

Ζεστές (14-16 Βαθμούς)

Barley Wine, Abt/Quadrupel, Imperial Stout, Imperial/Double IPA, Doppelbock.

I’m a craft beer drinker, I’m passionate about what I drink!

*mensguide.com.cy

Πρόσφατα

Δημοφιλέστερα